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El buen tiempo comienza y en nada tenemos el calor aquí. ¿Nos tomamos un té frío?, con hielo picado, aromatizado con frutas naturales, con un toque de menta o de yerbabuena…Las posibilidades son infinitas… Por supuesto, me refiero a un té de calidad realizado con hojas sueltas procedentes de los mejores cultivos. Es un aliado de lo más placentero para refrescar los días de la temporada que ya se intuye. Refresca, te quita la sed, hidrata y no engorda.

¿Te imaginas un té negro con fruta de la pasión y mango en un vaso helado? Una bebida sin gas ni calorías, si lo que quieres es cuidar tu dieta o también, la base perfecta para hacerte un cocktail exquisito porque, simplemente, te lo mereces. Algo diferente que sorprenda tu paladar, que despierte tu imaginación hasta donde te lleve.

Todas las versiones afrutadas de los diferentes tipos de tés y de los rooibos son perfectas para tomarlas en frío, tal cual o potenciando el sabor con alguna rodaja de fruta fresca o incluso deshidratada. Para ocasiones, hemos realizado catas con tés verdes aromatizados en gin tonic y con rooibos infusionado en ron resultando ser experiencias diferentes, divertidas y sorprendentes para el paladar. En mente tengo ideas para probar con un tipo de vino blanco y también con zumos de frutas. ¡Os iré contando esta parte más divertida y muy de moda en toda Europa de hacer cocktails con té!

COMO HACER UN TÉ FRÍO

Nosotros realizamos siempre la infusión, de la planta a utilizar, en agua caliente para obtener el máximo de sus beneficios pero os recomendamos hacer dos simples pasos para mantener un sabor estable de la misma y también, para conseguir un proceso rápido de enfriamiento.

El primer punto importante es respetar el tiempo de infusión, sobre todo, para el té verde que amarga a partir de los tres minutos. Para ello, hay que sacar la planta del agua pasado el tiempo indicado terminando así con el proceso. El segundo es pura cuestión matemática. Si vas a hacerte una infusión, por ejemplo, en 250mm de agua, te recomendamos que la hagas en 150mm y una vez hecha, le añadas los restantes 100mm con agua muy fría. De esta manera y si la quieres tomar enseguida, podrás añadirle el hielo y que éste no se deshaga aguándote la infusión. También estaría a una temperatura óptima para guardarla en la nevera hasta el momento de tomarla. Sería igual para realizar mayores cantidades.
Lo único a tener en cuenta en este sencillo proceso es que necesitarás un filtro que llegue lo más bajo posible del recipiente donde vayas a hacer la infusión. ¿Por qué?, porque el agua debe siempre circular con espacio suficiente por las hojas de la planta y al usar la mitad, más o menos, de la misma, esta debe de quedar bien cubierta.

Ya solo queda ponerse manos a la obra. ¡Refresca-TÉ con el sabor que prefieras y sin calorías!

RECETAS MUY GIPSIES

Algunas más atrevidas que otras:))

  • Té negro, Mburukujá, con mango y fruta de la pasión. Con hielo picado y mango deshidratado.
  • Té negro, Wild berries, con frutos rojos silvestres. Exquisito en copa con hielo picado y una bola de helado de vainilla.
  • Té negro, Kaaramel, con trozos de caramelo y de vainilla. Lo hemos probado con crema Dalgona por encima hecha con descafeinado soluble y está espectacular.
  • Té verde, Naenae, con menta crujiente y yerbabuena. Exquisito en frío adornado con yerbabuena y lo vamos a probar con vino blanco.
  • Té verde, You Tao, con melocotones dulces. Frío tal cual y singular para gin tonic.
  • Té verde, Kinnow cake, con pieles de cítricos y arándanos. Con helado de limón está bárbaro y en gin tonic con rodajas de limón, también.
  • Rooibos, i-Lamuna, con limón especiado. Lo hemos infusionado en ron. Espectacular luego con hielo y sprite.
  • Rooibos, i-Mint, con menta y limón. Frío con mucho hielo es ideal para calmar la sed en verano.

Nuestro gran aliado

Jarra para infusionar té perfecta para hacer té frío

Nuestra nueva jarra para infusionar té es perfecta para hacer
el té en frío y tenerlo en la nevera listo para su consumo.

Soldevillaa

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