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especias y flores

Especias 

Las especias tienen el poder de potenciar el sabor de los alimentos consiguiendo obtener  grandes efectos aromáticos y sabrosos con una mínima cantidad.

La química del olor y del sabor es muy poderosa. El aroma y el gusto son, sin lugar a dudas, maneras de comunicarse que quedan registradas en nuestro cerebro y que asociamos a muchas experiencias vividas.

Por eso, las especias consiguen que volvamos, las veces que queramos, a aquellos lugares en los que, alguna vez, nos gustó estar.

Las plantas nos obsequian con sus aromas y sabores para enriquecer nuestra cocina, al tiempo que nos beneficia de su potencial terapéutico.

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